Nell’ambito dell’Igiene Alimentare, al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) competono anche attività di verifica e controllo ufficiale, a carattere programmatico* o ad hoc**, sul rispetto degli obblighi definiti dalle principali norme generali e speciali attinenti al settore alimentare*** cui sono tenuti:
Le azioni di vigilanza e controllo ufficiale cui sono soggette le imprese alimentari mirano a verificare:
Tali controlli possono essere effettuati mediante le seguenti tecniche di verifica definiti dal Reg. (UE) 625/2017:
Tra le altre attività in materia di controllo ufficiale, il SIAN è incaricato anche di:
La verifica dell’adempimento ai provvedimenti ex Reg. UE 625/2017 è sottoposta a pagamento come da tariffario.
* CONTROLLI PROGRAMMATI
Sono quelli prestabiliti ed eseguiti su base programmatica mediantePianificazione annuale/pluriennale del servizio, definita tenendo conto di:
** CONTROLLI AD HOC
Sono controlli che vengono eseguiti a seguito di input derivanti da situazioni puntuali come/istanza di parte derivante da:
*** norme generali e speciali che regolano il settore alimentare:
Reg. CE 178/02
Reg. CE 852/04
Reg. CE 2073/05
Reg. CE 1169/20011
Reg. CE 1331/2008 e 234/2011, DPR 514/1997 e D.M. 05/02/1999
(additivi, aromi ed enzimi)
Reg. UE 210/2013 (germogli)
D.lgs 111/1992
L 189/2012 (alimentazione particolare)
L. 283/62 e DPR 327/80 per le parti non abrogate
D.lgs 194/08
Reg. CE 1935/04
Reg. 2023/06 (MOCA)
Reg. CE 1881/06
DPR 290/01 (fitosanitari)
DGR Lazio 282/02, 825/09, 3/11, 298/11, 750/15
DISTRETTO A
Montefiascone via D. Alighieri, 100
Tel. 0761/1860354
Tarquinia (presso Ospedale) viale Igea, 1 — PIANO 1
Tel. 0766/846446
DISTRETTO B
Viterbo (Cittadella della Salute) via E. Fermi, 15 — PIANO 6
Tel. 0761/236727
Viterbo via Cardarelli, snc
Tel. 0761/236727
DISTRETTO C
Civita Castellana via Petrarca, snc
Responsabile del procedimento di Registrazione Imprese Alimentari in Anagrafe
Dott. Calabe Barbetta
e-mail: calabe.barbetta@asl.vt.it
Tel. 0761/236727
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